Vada

साहित्य  दिड कप उडीद डाळ, ४ ते ६ मिरे, भरड कुटलेले, २ टेस्पून खोबर्‍याचे पातळ काप (१ सेंमी), २ हिरव्या मिरच्या, बारीक

Dosa

साहित्य  १ कप साधा तांदूळ,१ कप जाड तांदूळ,१/४ कप उडीद डाळ (पांढरी),१/२ चमचा मेथ्या (बिया), १/२ चमचा खाण्याचा सोडा,१/२ कप

Sambar Masala

साहित्य  १/२ टिस्पून मेथी दाणे १ टिस्पून उडीद डाळ १ टिस्पून चणाडाळ ६ ते ७ सुक्या मिरच्या २ टिस्पून धणे

Appe

साहित्य  तांदूळ एक वाटी, उडीदडाळ अर्धी वाटी, चणा डाळ पाव वाटी, चार ते पाच मिरच्या १ वाटी कांदा बारीक चिरलेला,

Idli

साहित्य  १) तीन वाटया तांदूळ २) एक वाटी उडीदडाळ ३) खायचा सोडा पाव चमचा ४) थोडेसे तेल ५) तीन चमचे